肉絲蛋乾拌

肉絲蛋乾拌是大公雞念成功高中時，
在學校附近麵店賣的一種麵食，很簡單的肉和蛋作成佐料，
吃時配兩頭蒜，吃完喝一碗門外大茶桶的茶米茶，舒暢極了。
後來道路拓寬，整排的店家都不見了。
常懷念那口味，試著作了多次，慢慢調整，終於不負"愛吃"
的執著，現在分享給懷念成功中學對面肉絲蛋乾拌的人。

蜀魚館

          


蜀魚館應該說明的是位於建國南路老店 的蜀魚館
位於台北市空軍總部附近知名的〝魚街〞濟南路與建國南路口。
蜀魚館以經濟實惠美味的活魚料理，三十幾年來吸引了許多老饕前來，門口有一大缸子的活魚，活蹦亂跳，因為魚大又新鮮，可一魚三吃或四吃，魚頭做湯，魚身做椒鹽、糖醋、蒜泥等，當然客人最愛點的還是豆瓣魚，若是母鯉魚還含有大量魚卵。     
 

昌吉紅燒炖鰻

紅燒炖鰻在1956年在昌吉街至今50多年，
早期擺路邊攤時用的招牌是紅燒枸杞炖鰻，
湯頭不似一般紅燒鰻甜甜黏呼呼的，而是用蝦皮爆的香香的
加蔥頭大白菜、炖鰻慢慢炖煮，紅燒鰻更是大塊到令人訝異

炸排骨

炸排骨   是我家年節必備的一道菜
也是兒子返台前"越洋點菜"之一
步驟一：糖適量放入排骨肉攪拌均勻
                 肉不要有水份須擦拭乾靜。
步驟二：放入醬油適量攪拌均勻
                 醬油和糖的比例約1：1.5。

福州乾麵

 

福州麵店一早天未亮已有些人在等著了，
賣的很簡單：福州乾麵和〝肝連湯〞〝臉頰肉湯〞

上海水煎包

上海水煎包從下午1點賣到7點，二口鍋子，一鍋接一鍋不停，有肉質香嫩的肉包、有青脆高麗菜的菜包。

黑毛豬肉

黑毛豬肉
賣豬肉的陳家半夜3．4點就在賣了，從阿公就開始賣，叔伯姑嫂都在攤子上幫忙，現第四代也開始承接，也是家族企業。

波麗路西餐廳

波麗路西餐廳稱得上是早期的高級西餐廳，日據時代(西元1934年)就開張，年代久遠到曾認為有提列登錄台北市歷史建築的價值，不知結果如何。

奇摩的神奇

奇摩的神奇 部落格裡〝老王牛肉 麵〞  讓我二度上精選
部落格彼此之間的來來去去 好似鄰居之串門子
許多有意思的回應 
因而發生了〝奇摩的神奇〞

老王牛肉麵

    

老王牛肉麵40餘年老店，創立於民國53年，原本位在和平東路1段舊電力公司後面巷子，兒子”小王”接手至今有10多年了，採用本地黃牛肉，肉質鮮嫩，加上經過慢火熬燉，更是好吃，麵條香Q配上微辣的湯頭，那辣油香讓人吃了還想再吃一碗，   

還有在牛肉麵裡加一個水煮嫩心荷包蛋，好吃加一級，

小菜雖都一樣，但澆在上面的淋醬是老板特調，味道實在"不一般"

許多客人都極力建議去參加牛肉麵大王的比賽，不去比一比，太可惜了!

欲知詳情  請看相簿

老王牛肉麵:台北市潮州街82號

 

美麗快樂的鋼琴老師

一位美麗快樂的鋼琴老師的Annie
她在文章裡寫著：
不矯情，不偽裝，從小到大，他們到家裏來上課，總是把這裏當成他們的心情小站，開心時和我分享，委屈時吐吐苦水，而我能做的，便是盡心的聆聽，給他們意見，陪伴他們成長  

蚵仔煎 炒麵 在廣島

小豬.小羊在日本挑戰台灣小吃 蚵仔煎



這是豬兒男友羊兒的手藝, 豬兒有口福了
靠上網搜尋就能如此,厲害厲害..

施福建 好吃雞肉

好吃雞肉 40多年老店，只此一家別無分號
但常常有別的店家冒用”好吃雞肉”為店名，
讓第二代老板只好以父名立了個〝施福建好吃雞肉〞，

台灣美食

大公雞帶著老母雞每天到處獵食
吃到好吃的，價錢高，雖為美食，那是應該的，店老板該我們的，
如果去”頂上魚翅”你每道菜吃不到讚歎不已,那他該退你錢。
吃到好吃的，價錢合裡，物超所值，那才是美食精神所在，店老板讓你吃到他的”誠意”
能將食材巧妙搭配調味，烹調原料與技術，長時間經營，才能徹底擄獲每一位老饕的胃，所謂老饕是靠吃吃吃演變而成,不是天生的。

魷魚平

魷魚平在台北市已是老字號了，
在環河路旁，車輛多行人較少，只賣魷魚羹和炒米粉，

阿吉師

阿吉師搬新家兩個多月了
原本在102攤現搬至88攤，新裝潢，多了個貼心的小洗手擡，
還是一樣攤位前大排長龍，多了個小師傅，
現捏的握壽司，沒有魚腥味，米飯量小、魚片大
放入嘴中，魚肉油脂立刻散了出來，讚!

包子

包子生意好ㄚ
我不是賣包子的，但我吃下了一顆有趣的
包子，一顆包子發生了神奇的效應

賴家麵攤

士林賴家麵攤是去朋友家，回程約晚上10點多，吃了一次後，至今吃了十多年，是宵夜時的好地方。