大公雞吃了近30年的館子，又酸又辣引人垂涎的東南亞料理，也是我的最愛～翠薪越南餐廳
價格不貴，口味清爽不油膩，帶有越式、法式混合的文化色彩～
位於台大商圈的巷子，庭院裡，總是擠了好多在等候的客人。
越南烤肉：醃過的肉用竹籤串烤，不肥不瘦微焦的燒烤，恰到好處，另備有台灣萵苣、九層塔、薄荷，可將烤肉搭配的米粉、黃瓜片、全部捲起來的，再沾魚露調好的醬汁，完完全全沒有烤肉的油膩感，口感超清爽
春捲、炸春捲：這是一定要點的，和烤肉串一樣，搭上米粉、花生粉捲上生菜等，兩種春捲，嗯 ! 一樣〞好吃〞沒話說。
甘蔗蝦：用一小截甘蔗裹上蝦肉泥，沾粉下去炸，甘蔗甜蝦肉鮮，十分對味。
咖哩雞：搭配法國麵包也是經典越南菜，越南曾被法國統治，受了法國人飲食習慣的影響，所以也會有吃法國麵包的習慣。
生牛肉河粉：用米漿做的河粉，嫩而薄，擠上幾滴檸檬汁加上生辣椒，再搭配上適量的豆芽菜，令人回味。
魚露：酸辣且口感清爽，用鹽及魚醃製而成，只要是油炸及烤製的料理都可沾一下，可以平衡油炸食品的燥熱口感。
另外豬腸粉捲、酸肉皮絲，鮮蝦捲等都是百吃不膩的。
因油炸或燒烤會”上火”，所以都搭上生菜、薄荷葉、九層塔 ,小黃瓜為的是去油解膩兼”下火”的功效.
越式滴漏咖啡：熱水沖下滴漏後，再倒入放滿冰塊的玻璃杯中，並用煉乳替代牛奶與糖，沁涼且濃醇香的 越南冰咖啡風情 就在此時! 完美句點～
欲知詳情 請看相簿
翠薪越南餐廳：台北市羅斯福路四段24巷11號
2367-0087