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從門口旁隔著玻璃窗,看著廚師製做的各種餅類,
荷葉餅、蔥油餅、餡餅……
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牛肉、豬肉餡餅,真是好吃夠嚼勁,肉嫩多汁且麵皮Q度夠,
蔥油餅更是每次必點的,層次多的蔥油餅,單這一樣就滿足了。
以賣各種北平菜為主,天氣漸漸冷,酸菜白肉鍋幾乎每桌都有一鍋,
每桌的客人都一付幸福滿足狀的吃著冒著煙的酸菜白肉鍋。
吃過無數酸菜白肉鍋,西來順的酸菜白肉鍋,酸得夠味。
有酸白菜、蛤蜊、豬血、凍豆腐、螃蟹、冬粉、小肉丸子,
刨成薄片的五花肉,其中凍豆腐是我的最愛,如同吃牛肉麵時的花干,
吸飽了湯汁。
酸菜白肉鍋吃起來去油膩,沾醬是豆腐鹵加芝麻醬跟酸白菜,
還真是對味。
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